由于食品廠廢水處理的有機物含量較高，易被生物降解，因此可以與市政污水管網合并處理，《污水綜合排放標準》規定，對于排入城鎮下水道并進入二級污水處理廠進行生物處理的污水執行三級標準。對排入未設置二級污水處理廠的城鎮下水道的污水，要根據下水道出水受納水體的功能，分別執行一級或二級標準。

    食品工業廢水的特點是有機物質和懸浮物含量高，易腐壞，一般無大的毒性。其危害主要是使水體富營養化，以致引起水生動物和魚類死亡，促使水底沉積的有機物產生臭味，惡化水質，污染環境。食品工業原料廣泛，制品種類繁多，排出廢水的水量、水質差異很大。廢水中主要污染物有

(1)漂浮在廢水中固體物質，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等；

(2)懸浮在廢水中的物質有油脂、蛋白質、淀粉、膠體物質等；

(3)溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等：

(4)原料夾帶的泥砂及其他有機物等；

(5) 致病菌毒等。

食品污水處理方案工藝流程說明：

     本工藝包括預處理、主處理及深度處理三個階段。其中預處理階段主要有格柵、調節池和氣浮機叁個處理單元，主要作用是去除污水中的固體雜質和均勻水質；主處理階段是污水處理的關鍵，采用厭氧、好氧、膜過濾，主要作用是去除污水的溶解性有機物；深度處理階段主要以消毒處理為主，保證出水達到排放標準。

    污水通過污水管網匯集到污水處理站，在進入調節池之前，首先流經格柵撈除大顆粒的懸浮物及雜質；后流入調節池內，調節池設兩格，頭一個為厭氧池，第二格調節池內進行水質、水量調節，同時在調節池內設置嚗氣設施，對污水進行預處理，再由污水提升泵將污水提升至氣浮機進行細小懸浮物的去除，自流進入緩沖池后用泵提升至MBR一體化設備，首先至缺氧池。污水在缺氧池內與回流和混合液混合，經過反硝化處理。然后進入MBR反應池。MBR反應池內裝中空纖維膜，反應池中的微生物將污水中的可生化污染物進行同化和異化，異化產物多數成為無害的CO2和H2O，同化產物成為微生物的組成物質。

    膜單元部分主要用于固液分離，微生物固體可有效地被截留在反應器中，保證了出水水質的穩定。MBR池中的污泥一部分排入污泥池，一部分回流入缺氧池，為缺氧段提供硝酸鹽，達到脫氮的目的。MBR反應池出水可直接進入清水消毒池，投加消毒劑進行消毒殺死毒菌，并去除色度，各項水質指標達標后排放。污泥收集到污泥池，消化后定期外運。上清液回流入調節池。

污水處理工藝流程基本要求

要求具備以下主要特點：處理效率高、出水水質好；設備緊湊、占地面積??；易實現自動控制、運行管理簡單。

食品污水處理方案工藝特點：

1.采用技術先進的MBR法工藝路線，具有良好的去除污水中的有機物和較好的脫氮功能，以滿足排放標準的要求；

2.具有較好的耐沖擊負荷能力，以適應水質、水量變化的特點；

3.采用污泥前置回流硝解工藝，大大降低污泥的生成量；

4.采用新型填料，掛膜快，壽命長，處理見效好；

5. 充分考慮二次污染產生的可能性，將其影響降低至低程度；

6. 采用集中控制、自動化運行，易于管理維修，提高系統可靠性、穩定性。